Mauritius, Afrika kıtasının güneybatısında, Hint Okyanusu’nda bulunan bir ada ülkesidir. Başkenti Port Louis’dir.
Mauritius, Afrika’nın doğusunda Madagaskar’ın yaklaşık 870 kilometre güneydoğusunda, Réunion Adası’nın yaklaşık 170 kilometre doğusunda ve Seyşeller’in yaklaşık 1.900 kilometre güneybatısında yer almaktadır. Ada ülkesi, toplamda 2.040 kilometrekarelik bir alana sahiptir ve yaklaşık olarak 1.3 milyon kişi yaşamaktadır. Ülkenin resmi dili İngilizce ve Fransızca’dır. Mauritius, turizm, tekstil, şeker üretimi, bilişim teknolojileri ve finansal hizmetler gibi sektörlerde önemli bir ekonomiye sahiptir.
Mauritius’un 2021 yılı verilerine göre nüfusu yaklaşık olarak 1.3 milyon kişidir. Ülkenin nüfus yoğunluğu oldukça yüksektir ve kilometrekare başına düşen nüfus ortalama 632’dir. Nüfusun büyük çoğunluğu Hindu, Creole, Müslüman ve Hristiyan olmak üzere farklı etnik gruplardan oluşmaktadır. Ayrıca, ülkede çok dilli bir toplum vardır ve İngilizce, Fransızca, Kreyol ve Hintçe gibi diller yaygın olarak kullanılmaktadır.
Mauritius’un yüz ölçümü 2.040 kilometrekaredir. Ada ülkesi, Hint Okyanusu’nda bulunan bir ada olduğu için tamamen deniz seviyesi üzerinde yer almaktadır ve en yüksek noktası 828 metre yüksekliği ile Piton de la Petite Rivière Noire’dir. Ülke, resmi olarak iki ana adadan ve birçok küçük adadan oluşmaktadır. Mauritius’un sahil şeridi oldukça uzundur ve toplam uzunluğu yaklaşık 177 kilometredir.
Mauritius, turistik açıdan oldukça popüler bir destinasyondur ve pek çok gezilecek yeri barındırmaktadır. Bazı gezilecek yerler şunlardır:
- Le Morne Brabant: UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan bu yer, muhteşem plajları ve tarihi dokusuyla ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.
- Pamplemousses Bahçeleri: Mauritius’ta gezilebilecek en güzel bahçelerden biri olan Pamplemousses Bahçeleri, egzotik bitki türleri, su kanalları ve güzel manzaralar sunmaktadır.
- Port Louis: Başkent Port Louis, tarihi yapıları, müzeleri, renkli pazarları ve limanıyla turistlerin ilgisini çeken önemli bir turistik bölgedir.
- Black River Gorges Milli Parkı: Doğa severler için ideal bir yer olan bu milli park, yürüyüş rotaları, şelaleler ve zengin bitki örtüsü ile bilinmektedir.
- Île aux Cerfs: Mauritius’un en güzel adalarından biri olan Île aux Cerfs, berrak suları, beyaz kumlu plajları ve su sporları aktiviteleriyle ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.
- Grand Bassin: Hint tapınakları ve turistik mağazalarıyla ünlü olan Grand Bassin, Mauritius’ta ziyaret edebileceğiniz en önemli dini yerlerden biridir.
- Chamarel Şelalesi ve Yedi Renkli Topraklar: Bu doğal harikalar, adanın güneybatısındaki Chamarel kasabasında yer almaktadır ve ziyaretçilerin ilgisini çeken turistik yerlerden biridir.
Mauritius mutfağı, farklı kültürlerin etkisi altında kalmış ve özellikle Hint, Afrika ve Çin mutfağından izler taşımaktadır. Bazı popüler Mauritius yemekleri şunlardır:
- Curry: Hint mutfağından gelen curry, Mauritius’ta en popüler yemeklerden biridir. Et, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerin baharatlı sos ile pişirilmesiyle hazırlanır.
- Boulettes: Çin mutfağından etkilenen bu yemek, pirinç hamuru içinde doldurulmuş sebzeler, et veya deniz ürünlerinden yapılmış küçük top şeklindedir.
- Dholl Puri: Hint mutfağından etkilenen Dholl Puri, bezelye ezmesi, baharatlar ve soğan ile yapılan bir çeşit yassı ekmektir.
- Samosas: Hint mutfağından gelen samosas, pirinç veya sebzelerle doldurulmuş, çıtır çıtır kızarmış üçgen şeklindeki atıştırmalıklardır.
- Gateaux Piment: Bu atıştırmalık, turp ve kırmızı biber ile yapılmış küçük acı keklerdir ve Mauritius sokak yemekleri arasında en popüler olanlardan biridir.
- Rougaille: Domates, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatlarla pişirilen bu yemek, et, tavuk veya deniz ürünleriyle servis edilir.
- Fish Vindaye: Hint mutfağından gelen bu yemek, turşu sosu, sarımsak ve tamarind ile marine edilmiş balığın, soğan ve biber ile pişirilmesiyle hazırlanır.
Ayrıca, Mauritius’ta birçok farklı tropikal meyve bulunur ve bunlar taze olarak tüketilir veya tatlılar için kullanılır.
