Anguilla, Karayipler’de küçük bir Britanya Denizaşırı Toprakları bölgesidir. Doğu Karayipler’de, Saint Martin’in yaklaşık 160 km doğusunda yer almaktadır. Adanın nüfusu yaklaşık 15.000’dir ve ana dili İngilizce’dir. Başkenti The Valley’dir ve bölge, turizm ve finansal hizmetler gibi sektörlerde faaliyet gösterir.
Anguilla, dünyaca ünlü plajları, tarihi yerleri ve doğal güzellikleriyle bilinir. Beyaz kumlu plajları, turkuaz denizi ve sıcak iklimi, turistler için popüler bir tatil yeri yapmaktadır. Ayrıca, Anguilla’nın tarihi zenginlikleri arasında Britanya dönemi kaleleri, müzeler ve eski Amerindian yerleşimleri bulunmaktadır. Anguilla, küçük boyutuna rağmen, birçok yemek çeşidi sunar ve yerel yemekleri tatmak için birçok restoran ve yeme-içme mekanı vardır. Finansal hizmetler sektörü, bölge ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır ve dünya çapında birçok banka ve finans kuruluşu burada faaliyet göstermektedir.
Anguilla’nın tahmini nüfusu 2021 verilerine göre yaklaşık 15,000 kişidir. Adanın nüfus yoğunluğu oldukça düşüktür ve yaklaşık 91 km²’lik bir alana yayılmaktadır. Nüfusun çoğunluğu Afro-Karayip kökenlidir ve İngilizce, resmi dil olarak kullanılır. Anguilla’nın nüfusu, turizm ve finans sektörlerinde iş bulmak için adaya yerleşen yabancıların da etkisiyle yavaş yavaş artmaktadır.
Anguilla’nın toplam yüzölçümü yaklaşık 91 km²’dir. Bu, yaklaşık olarak 35 mil kareye denk gelir. Anguilla, küçük boyutuna rağmen, Karayipler’deki birçok diğer adadan daha küçük olmasına rağmen, turizm, finansal hizmetler ve tarım gibi sektörlerde önemli bir ekonomik faaliyet göstermektedir.
Anguilla, dünyaca ünlü plajları, tarihi yerleri ve doğal güzellikleriyle ünlü bir adadır. Burada gezilecek ve görülecek birçok yer vardır. Bazı öne çıkanlar şunlardır:
- Shoal Bay East: Beyaz kumlu ve turkuaz renkli deniziyle dünyanın en güzel plajları arasında yer alır.
- The Valley: Adanın başkenti ve kültürel merkezidir. Müzeler, sanat galerileri ve restoranlar burada bulunur.
- Rendezvous Bay: Eşsiz doğal güzelliğiyle ünlü bir plajdır.
- Sandy Island: Anguilla açıklarında, kumlu bir adacık ve güzel bir dalış noktasıdır.
- Katouche Cave: Yürüyüş parkuruyla ulaşılabilen bu doğal mağara, yeraltı göletleri ve egzotik bitki örtüsüyle ünlüdür.
- Heritage Collection Museum: Anguilla’nın tarihini ve kültürünü sergileyen müze.
- Devonish Art Gallery: Anguilla sanatının en ünlü galerilerinden biridir.
- Wallblake House: 1787’de inşa edilen bu tarihi ev, Anguilla’nın İngiliz koloniykenki yaşamına dair bir pencere sunar.
- Maundays Bay: Kumsalı, sıcak suları ve doğal güzellikleriyle ünlü bir plajdır.
- Scrub Island: Anguilla’nın güneyinde yer alan Scrub Adası, yürüyüş ve doğa yürüyüşleri için popüler bir yerdir.
Anguilla mutfağı, Karayip mutfağının özelliklerini taşırken, Afrika, İngiliz ve Fransız etkileri de görülebilir. Deniz ürünleri, sebzeler ve tropik meyveler, Anguilla yemeklerinin temel bileşenleridir. Bazı öne çıkan yemekler şunlardır:
- Tavuklu ve kabaklı patates yemeği: Tavuk, kabak, patates, soğan ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bir yemek.
- Conch salatası: Konç deniz kabuğundan yapılan salata, maydanoz, soğan, yeşil biber, domates ve limon suyu gibi malzemelerle lezzetlendirilir.
- Crayfish pilavı: Karides, tavuk veya kuzu etiyle hazırlanan pilav, yerel baharatlar ve sebzelerle birlikte sunulur.
- Lobster pizza: Anguilla’da çok popüler bir yemek olan lobster pizza, yengeç eti, mantar ve baharatlarla hazırlanmış pizza.
- Johnny Cake: Mısır unu, süt, şeker ve tereyağından yapılan bir çeşit hamur işi.
- Roti: Körili tavuk, patates ve sebzelerin yer aldığı bir tür tortilla.
- Saltfish ve kalaloo: Tuzlu balık, patates ve ıspanakla birlikte servis edilen bir yemek.
- Mango ve papaya şurubu: Anguilla’da sıklıkla tüketilen meyve şurupları, mango ve papaya gibi tropik meyvelerle yapılır.
Anguilla’da, yerel restoranlarda birçok farklı yemek seçeneği bulabilirsiniz ve Karayip mutfağına özgü birçok yemek tatma fırsatı yakalayabilirsiniz.
