Reunion, Fransa’nın denizaşırı bir bölgesidir. Hint Okyanusu’nda, Madagaskar’ın yaklaşık 700 kilometre doğusunda yer almaktadır. Reunion, Fransa’nın bir ilidir ve Euro bölgesinin bir parçasıdır. Başkenti Saint-Denis’dir. Reunion, Fransa’nın en doğu noktasıdır ve Fransız Denizaşırı Toprakları’nın bir parçasıdır.
Reunion’un resmi dili Fransızcadır, ancak Kreol dili de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ada, volkanik bir adadır ve aktif yanardağlarla çevrilidir. Piton de la Fournaise, dünyanın en aktif yanardağlarından biridir ve Reunion’un turistik bir cazibe merkezidir. Ada ayrıca tropik ormanlar, su şelaleleri, güzel plajlar ve doğal parklar gibi çeşitli doğal güzelliklerle doludur. Reunion ayrıca, Fransız mutfağının yanı sıra, zengin bir yerel mutfağa sahiptir. Ada, özellikle sörf ve dağ tırmanışı gibi açık hava sporları için popüler bir destinasyondur.
Reunion’un nüfusu 2021 yılı itibariyle yaklaşık 900.000’dir. Ada, çeşitli kültürlerden insanların bir arada yaşadığı çok kültürlü bir toplumdur. Nüfusun çoğunluğu Kreol etnik kökenlidir ve Fransızca ve Kreol dilleri konuşulur. Ayrıca, Madagaskar, Komorlar, Çin, Hindistan, Afrika ve Avrupa gibi çeşitli ülkelerden insanlar da adada yaşamaktadır. Ada, Fransa’nın en küçük illerinden biridir ancak nispeten yoğun bir nüfusa sahiptir ve sadece 2.500 kilometrekarelik bir alana yayılmıştır.
Reunion adasının toplam yüz ölçümü yaklaşık 2.500 kilometrekaredir. Ada, Hindistan Okyanusu’nda volkanik bir ada olduğundan, yüzey alanı zaman içinde volkanik aktiviteler ve erozyon nedeniyle değişebilir. Reunion adası, Fransa’nın denizaşırı topraklarından biri olarak, Fransa’nın yüz ölçümüne dahil edilmektedir. Ancak, Fransa anakarasından oldukça uzakta olduğu için, bu adanın yönetimi ayrı ve özerk bir statüde yer almaktadır.
Reunion, turistler için oldukça çekici bir ada ve çeşitli doğal ve tarihi yerler sunmaktadır. Bazı popüler turistik yerler şunlardır:
- Piton de la Fournaise: Dünyanın en aktif yanardağından biri olan Piton de la Fournaise, Reunion adasının en ünlü turistik yeridir.
- Cirque de Mafate: Adanın iç kesimlerinde yer alan bu muhteşem doğal kanyon, tırmanış ve trekking için popüler bir yerdir.
- Cirque de Cilaos: Yüksek dağlarla çevrili bu doğal amfitiyatro, dağ manzaraları, su şelaleleri ve yürüyüş parkurları sunar.
- Saint-Denis: Reunion adasının başkenti Saint-Denis, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla bilinir.
- Le Piton Maïdo: Bu dağın zirvesi, adanın en iyi manzaralarından birine sahiptir.
- La Plage de L’Hermitage: Adanın güneybatısındaki bu güzel plaj, turistler için popüler bir tatil beldesi haline gelmiştir.
- Le Jardin de l’Etat: Saint-Denis’in yakınlarında yer alan bu bahçe, botanik bahçesi, egzotik bitkiler ve tropik kuşlarla ünlüdür.
- Kelonia: Adanın güneybatısındaki bu koruma merkezi, kaplumbağaların korunması ve incelemesi için bir merkezdir.
- Les Makes: Reunion’un iç kesimlerinde yer alan bu küçük köy, dağ bisikleti, yürüyüş ve doğa yürüyüşleri için popüler bir yerdir.
Bu sadece birkaç örnek, Reunion adasında keşfedilecek birçok yer var.
Reunion mutfağı, farklı kültürlerin birleşiminden oluşan zengin bir mutfaktır. Adada birçok etnik kökene sahip insanların bir arada yaşaması, yemeklerinde de çeşitliliği artırmıştır. Reunion yemekleri, yerel kreol mutfağına ve Fransız mutfağına dayanır. Ayrıca Hint, Madagaskar ve Çin yemekleri de yaygın olarak bulunabilir. Bazı popüler Reunion yemekleri şunlardır:
- Rougail Saucisse: Baharatlı domuz sosisi, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir.
- Carry Poulet: Hindi eti, kreol baharatları ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanan bir yemektir.
- Cari Zourite: Ahtapot, soğan, sarımsak, domates ve kreol baharatlarından yapılan bir yemektir.
- Samoussas: Hint mutfağından etkilenen bu lezzetli atıştırmalık, baharatlı et, sebzeler veya peynirle doldurulur.
- Patates douces gratinées: Tatlı patates, krema, peynir ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir.
- Bouillon de palmiste: Hindistan cevizi palmiyesinin gövdesinden yapılan bir çorbadır.
- Bonbons piments: Baharatlı kırmızı mercimek toplarıdır.
- Bouchons: Yumuşak mantılar, soğan, sarımsak ve et ile hazırlanır.
- Gateau patates: Tatlı patatesle yapılan bir tatlıdır.
Reunion mutfağı, baharatlarla dolu, aromatik ve lezzetlidir. Yerel restoranlar, bu yemeklerin yanı sıra Fransız mutfağından etkilenen diğer lezzetler de sunarlar.
